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    食べもの日記。

    ほとんど食べものの話。たまに違うはなし。

    わたしの事

    吉岡よし子

    Author:吉岡よし子
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    はじめまして、吉岡よし子です。
    Yahooさんでブログやってましたが閉鎖になりましたので2019年10月よりFC2さんのお世話になることにしました。

    夫婦二人暮らし、北海道に住む普通の住民です。
    女性的な名前ですがそうではありません。

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    2013.08
    22
    Category : 食べもの日記



    野菜だけのカレーが我が家のカレーの定番になりました。

    市販のルウを使わずにカレー粉と数種のスパイスだけのカレーは

    油分も控えめで食べ飽きしないのです









    茄子とズッキーニ、そして大好きトマトをたつぷり。









    ほとんど煮込むことの無いカレーはスパイシーでうまいーーーーのです














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    非公開コメント

    No title

    カレー♪
    美味しそう~!
    夏野菜のカレー大好き♪

    今年カレー食べてないかも・・・(-_-;)
    作った記憶がない。

    No title

    肉は?
    ねぇ、肉は?(T_T) ドコニ?

    それと。
    まさか、その茄子は「毎日話しかけてたナス君」じゃないでしょうね?(▼_▼;)

    No title

    市販のルーしか使ったことない^^;
    娘に、「超からいカレーを食べたい」と言われたけど、
    ジャワカレーの辛口に何を入れたらもっと辛くなるのかわかんない。。^^;

    No title

    うわ~美味しそう!
    カレーに入れたナス、大好き!
    口の中でとろ~っと溶けて甘いんだもん。
    ルウじゃなくスパイスとカレー粉で作るなんて手が込んでるねぇ!

    No title

    >くんくんちゃん
    なんだかねー、あっさり夏野菜カレーがおいしーの。
    45にもなると油っぽいのがちょっとねぇ
    焼き目つけた南瓜いれても美味しいのよね♪

    No title

    >R氏
    もー乙女に獣肉は合わないでしょー。
    ヘルシーお野菜が美味しいのっ!
    この茄子ちゃんわねー、、、えへへ、な・い・しょ(*^^*)

    No title

    >らっき
    市販のルウは簡単だし間違いなくおいしいよね。
    ウチは何となく使わなくなったけど。
    カレーの辛さは胡椒、唐辛子、生姜よ♪
    辛いの食べて夏のりきってね!

    No title

    >bたん
    茄子おいしーよね♪
    とろとろ感バンザイ!
    インゲンとかきのこ類もいいな。
    手が込んでるわけじゃないんだけね。
    作る度に味も変わっていい感じよ♪

    No title

    お腹空いたー!
    先週は4回カレー食べた

    No title

    cooちゃんカレー好きよね♪

    以前は大量に作って数日かけて食べてたけど、
    最近はフライパンで少なめに作ってるの。
    トマトがたくさん入った酸味の強いカレーが好き♪

    No title

    あまり煮込まない方がスパイスが飛ばないからいんですよね
    カレー、週に1回は食べてます
    十勝の「インデアンカレー」釧路にも2軒あるんです
    職場の仲間と週一で通っています
    十勝企業に感謝です♪

    No title

    ひと晩寝かせたカレーも良いけど寝かせない出来立てカレーも好き♪

    帯広人にとってインデアンは切り離せない存在かしら。
    あの甘くってねっとりしたカレーは食べなれるとクセになるのよね。
    基本のインデアンルウ、野菜ルウ、ベーシックルウ。
    中辛、辛口、大辛、極辛。
    ハンバーグ、チキン、カツ、エビ、シーフード。
    福神漬け、生姜の甘酢漬け、緑色の漬物(←通称ミドリ)。
    最近でてきたトッピングのチーズやホットオイル。
    帯広人はそれらを組み合わせて自分だけのマイインデアンがあるの。


    で、以外と知られてないのがミックスルウ。
    お店が忙しい時は無理っぽいけど野菜ルウとインデアンルウをミックスしてもらえるらしいの。
    ミックスさせる割合もある程度きいてくれるみたい。

    そして、よくネタになるのが鍋持参でルウだけ買いに来るお客さん。
    ほんとにいます。
    容器代がかからないし温めなおす時に楽だしね。

    あと他にも言いたい事いっぱいあるけど今日はこのへんでね(笑